立冬之后气温骤降，很多东说念主也因此出现了伤风、咳嗽的情况。这时候饮食当以清淡为主，但又要为身体补充有余的养分。蒸菜就是个可以的聘用，清淡养分又不易上火，并且作念法浅易，尤其符合懒东说念主！

By   豆果好意思食达东说念主   meggy 舞蹈的苹果

今天，豆果好意思食达东说念主 @meggy 舞蹈的苹果    教大师作念山药香菇蒸滑肉。肉片滑嫩，山药与香菇皆也吸足了汤汁，鲜活入味，配上米饭也能吃三大碗！

烹调小妙技：

1. 肉片中的调料随口味调遣，加少量水和液体调料，可以让肉汁浸透到山药和香菇中，吃起来更润。

  2. 山药香菇也可换成其它易熟且吸汤入味的食材。

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干预小身手稽察菜谱

· 食 材 清 单 ·

猪瘦肉 200 克

香菇 120 克

山药 180 克

以下为调料  

盐 2 克酱油 10 克   生抽 10 克老抽 5 克   料酒 10 克大葱末 5 克大蒜片 10 克干红辣椒 1 根淀粉 5 克凉水 10 克  

· 作念 法 ·

备料。

猪肉切薄片，放【调料】拌匀，腌 10 分钟。

山药削皮切薄片，

香菇切薄片，码放在深盘里。

肉片和腌肉料铺在菜料上。

入沸水蒸锅，蒸 20-30 分钟，

字据容器浅深和火力调遣技艺。

出锅后用筷子挑散菜料，

掺和均匀，撒香葱末增色添香。

肉片滑嫩，香菇山药香软入味。

「你还有什么山药香菇蒸滑肉作念法呢？」

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