发布日期:2025-01-09
佛卡夏面包:云开体育 原料:水227克,特级初榨橄榄油3大匙,面粉319克,干燥酵母粉1小匙,盐1小匙 器用:烤箱,擀面杖,案板,小刀,保鲜膜 01 将面粉、盐夹杂,加入水、干酵母和3大匙橄榄油揉成均光滑的面团,取出放在撒粉的案板上。 02 在面团上撒多一些面粉,用手略整成长方形静置5分钟。 03 支配各折入三分之一,高下再各折入三分之一,轻轻盖上保鲜膜粗野30分钟,时刻到后再叠加一次。 04 将面团收口朝下放在事前涂橄榄油的盆中,盖保鲜膜室温发酵1个小时。 张开剩余73% 05 面团发酵时刻...